Оризовото масло е рафинирано масло, получено от оризови трици. Отличава се с нежен жълт цвят, неутрален вкус и аромат, така че не доминира над вкуса на приготвяните ястия. Популярно е особено в азиатската кухня и е подходящо, когато искате да запазите естествения характер на използваните продукти.
Подходящо е за пържене, тъй като се абсорбира само в малка степен в приготвените ястия. Може да се използва и студено в салати, зеленчукови гарнитури, сосове и дресинги. Оризовото масло има високо съдържание на ненаситени мазнини. Замяната на наситените мазнини с ненаситени мазнини в храната допринася за поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта.
Отзиви
Все още няма отзиви.