Човешкото тяло не може само да произвежда витамин C, затова трябва да го набавя чрез храната. Този водоразтворим витамин подпомага функционирането на имунната система и защитата на клетките от оксидативен стрес. Участва и в освобождаването на енергия при обмяната на веществата и допринася за намаляване на умората и отпадналостта. Допринася също за нормалното функциониране на нервната система и нормалната психична функция.
Важен е и за образуването на колаген за нормалното функциониране на кожата, кръвоносните съдове, костите, хрущялите, венците и зъбите. Колагенът е структурен белтък, а витамин C участва в образуването му. Освен това подпомага усвояването на желязото. Това свойство е особено полезно при хранения с растителни източници на желязо, например бобови храни и зеленолистни зеленчуци. Приемът на витамин C с такова хранене може да подпомогне усвояването на желязото от храната.





Отзиви
Все още няма отзиви.