Папаята е тропическото растение Carica papaya, известно със сочните си оранжеви плодове и ензима папаин. Папаинът принадлежи към протеазите — ензими, които разграждат белтъчините, поради което папаята традиционно се използва и за окрехкотяване на месо. В тази комбинация той е допълнен от бромелаин от ананас — друг растителен източник на ензими, които разграждат белтъчините.
Различните ензими се различават по веществата, върху които действат: липазите разграждат мазнините, амилазите — нишестето, а целулазите — целулозата. Формулата съчетава представители на тези групи с папая на прах. Дъвчащата форма и вкусът на лютива мента са практични за употреба след хранене, тъй като продуктът не трябва да се смесва или да се поглъща като капсула.





Отзиви
Все още няма отзиви.